姐妹们晚上好，新的一周~

新的开始。话不多说，今天推荐的食材简直是可以说是无所不能了。

比一般的蔬菜的营养价值高出了几倍甚至十多倍。

坐月子，下奶催乳，解决产妇便秘是绝对不可能少的。

海带

食材简介

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。

海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。

营养价值

1、含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。
2、和绿叶蔬菜比，除了丰富的维生素C，粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
3、是一种富含碘很高的海藻。
4、新鲜的海带有95%是水，3%是膳食纤维﹐热量很低。
5、含有大量的甘露醇。

食用功效

1、防治甲状腺肿：有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2、降压：可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
3、降脂：能清除在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
4、抑制肿瘤：具有防癌的作用。
5、提高免疫力：提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

患有严重痤疮的人、过敏体质者不宜吃。

苹果海带排骨汤

材料：

苹果1个、猪排骨450克、海带150克、蜜枣1颗、生姜2片、盐适量

做法：

1、海带先放水里浸泡待用，排骨焯水后捞出。

2、苹果用盐擦洗干净，去核切块。

3、排骨姜片放入汤煲，加清水2000ml左右，烧开后撇去浮沫。

4、加入海带、苹果和蜜枣，转文火煲1个半小时。

5、喝时再加盐调味。

海带冬瓜炖豆腐

材料：

冬瓜1块、海带3片、豆腐1块、葱少许、油适量、盐半匙、麻油几滴

做法：

1、海带冲洗浸泡2-3个小时,去除盐分和粘液。

2、将浸泡好的海带切成小块、冬瓜和豆腐全都切成块备用。

3、锅中加适量的油烧热,下入葱花爆香。

4、加入半锅清水.下入海带块、冬瓜块、炖煮20分钟。

5、加入豆腐块,在继续加热10分钟左右。

6、关火加盐、淋上几滴芝麻油。

海带猪蹄黄豆汤

材料：

猪蹄1只、黄豆1把、花生1小把、海带适量、红枣5颗、盐适量、大葱少许、生姜3片、料酒适量

做法：

1、锅内放清水，放入生姜，大葱，、猪蹄、水开放入料酒去腥。

2、开盖煮，大火烧开转中火煮五分钟，捞出用温水洗干净，沥干水分

3、炒锅放少许油，下入生姜片和大葱段，煸出香味。

4、放入沥干水分的猪蹄翻炒，加入料酒。

5、添入足量的热水。（水量一定要多，煮的过程会流失不少水）

6、将猪蹄连着汤一起倒入汤煲中。

7、放入泡好的黄豆和花生。中大火烧30分钟，转小火放海带烧40分钟

8、放盐出锅，汤非常鲜美，一点异味都没有。

香菇海带蛋汤

材料

海带、鲜香菇适量、鸡蛋2个、盐、油适量

做法

1、将海带洗干净，香菇洗干净切成片。

2、锅里加入水烧热，放香菇片、海带焯水（海带变色，捞出来）。

3、放入凉水里浸泡。

4、锅热加适量油，油温7成热时加入葱花和姜片，炒出香味。

5、加入适量热水。

6、海带切成条，鸡蛋打匀、水沸加入香菇片，稍煮一会加海带。

7、继续煮至水沸腾时加入打匀的鸡蛋。

8、鸡蛋成蛋花时，加入盐调味。

西柚选菜小技巧

1、干海带：褐绿色或土黄色是正常的颜色。以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品

2、盐渍海带：颜色为墨绿色，以壁厚者为佳，一般用作凉拌菜，食用前用温水浸泡，可增重3倍左右。

3、速食海带：建议姐妹们从大型超市或商场购买标签完整、有一定品牌的速食海带产品。

4、选择有“QS”标志：购买带有QS认证标识的品牌海带，有“QS”标志的海带产品比较安全。

5、颜色不正常的海带：正常颜色是深褐色，颜色过于鲜艳的海带不建议购买。

坐月子吃海带的好处

1、补充营养,而且助产妇通乳、下乳，帮助产妇因久坐多卧，进食大量肉类造成的便秘。

2、产后很容易缺钙,有的产妇甚至会患上骨质疏松而导致腰椎骨折。海带的钙、铁含量都很丰富,产妇吃海带补钙后,奶水中含钙量也很高,预防新生儿患上佝偻病。

3、新生儿吃了这种乳汁,利于生长发育,防止呆小症，预防贫血。

4、韩国女人坐月子要喝一个月的海带汤,由此可见,海带对产后女性和宝宝的健康成长有多大帮助。