雏渐肥

炸牛奶

食材：

鲜牛奶350克、玉米淀粉50克、糖5克、鸡蛋1个、低粉适量、面包糠适量

标签：

手指食物、增高补钙、不爱吃奶、花样创意、加餐零食、西式烘焙、12m+ 

难度：

★★★

1、牛奶、玉米淀粉、糖混合倒入不粘锅，小火慢慢加热。

2、加热时不断搅拌，以免糊底。

3、加热至如图所示状态。

4、牛奶糊倒入抹了油的容器内，冷却后放冰箱冷藏1至2小时，凝固成糕状。

5、倒扣脱模。

6、切成合适大小。

7、把奶块放在低粉里滚一圈。

8、再放入蛋液里滚一圈。

9、奶块裹上面包糠。

10、奶块码放在放了油纸的烤盘上，烤箱预热，上下火180度烤13分钟。

小贴士：

1、做好的炸牛奶要趁热吃，冷了就不好吃了。

2、步骤9可以手抓着面包糠往奶块上撒。面包糠可以事先放点油混合均匀，加了油香一点，不加也可以。

3、鲜牛奶也可以用配方奶代替，糖也可以不加。