今天咱们这期给姐妹们推荐的食材：

营养价值特别丰富，而且这个食材的做法，同样是很多姐妹们关心的。

木瓜

食材认识：

木瓜素有“百益果王”之称。

木瓜从用途上也分为食用和药用木瓜。

营养价值

木瓜含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等。

具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，有促进新陈代谢和抗衰老的作用，美容护肤养颜的功效。

食用功效：

1、健脾消食
2、抗疫杀虫
3、补充营养、提高抗病能力
4、抗痉挛

适合人群：

一般人群均可食用。

适宜慢性萎缩性胃炎、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤、消化不良、肥胖。

禁忌人群：

孕妇、过敏体质的人慎食。

具体做法：

1、木瓜牛奶炖雪梨

2、木瓜鲜鸡汤

3、木瓜糯米粥

4、木瓜百合炖凤爪

5、木瓜银耳羹

1、木瓜牛奶炖雪梨

（推荐食用时间：产后第2周）

食材：雪梨2个、木瓜1个、牛奶1L、冰糖30克。

做法步骤：

1、雪梨洗净去皮、去籽，切块。雪梨要挑选多汁甜雪梨。

2、木瓜洗净切片，去籽去瓢，切块。大小和雪梨一样。

3、切好的木瓜、雪梨、冰糖一起放入玻璃煮锅，

4、倒入牛奶要浸没雪梨块、木瓜块。

5、用小火慢炖20分钟，木瓜炖烂，雪梨炖熟，即可关火。

做菜温馨提示：

1、木瓜不选择太熟的，容易炖烂，失去口感。.

2、雪梨挑选多汁新鲜的。

3、牛奶选择原味纯牛奶，牛奶遇高温会失去营养，要小火慢炖。

4、煮锅建议用玻璃或陶瓷，用不锈钢炖好的羹颜色会变黑。

2、木瓜鲜鸡汤

（推荐食用时间：产后第2周）

材料：嫩鸡350克，木瓜半只，红枣6个，香葱、姜3片、料酒1汤匙，生抽半汤匙、白糖少许、盐适量

做法步骤：

1、鸡斩小块，加盐、料酒、生抽、白糖拌匀腌20分钟，木瓜去皮切片。

2、锅中加水1500ml，放入红枣和姜片烧开。

3、烧开后倒入鸡肉，不要搅动，再次烧开，撇去浮沫。

4、倒入木瓜，加盖烧开，再煲5分钟。

5、关火，撒上香葱，加盐调味。

3、木瓜糯米粥

（推荐食用时间：产后第2周）

材料：木瓜适量、糯米2把、冰糖适量。

做法步骤：

1、木瓜适量、切成二指宽大小块，糯米2把洗净、

2、砂锅里放适量的水烧开。

3、糯米放入、煮至糯米七八成熟。

4、木瓜和冰糖放入、煮至木瓜软糯，汤浓米糯关火。

4、木瓜百合炖雪梨

（推荐食用时间：产后第2周）

材料：木瓜半只、麦冬20克、百合20克、凤爪5只、猪脊骨200克

做法步骤：

1、百合麦冬洗净浸泡15分钟

2、凤爪洗净剪去甲，把猪脊骨和凤爪焯水

3、脊骨、凤爪、麦冬百合一起下炖锅，加水，水开后慢炖半小时

4、木瓜去皮去籽切块，把木瓜加入炖盅再炖10分钟，加盐就可以喝

5、木瓜银耳羹

（推荐食用时间：产后第2周）

食材：干银耳18克、莲子50克、干枣片35克、木瓜300克、冰糖60克

做法步骤：

1、提前将银耳、莲子分别泡发。

2、木瓜去皮切小块，泡好的银耳去蒂再撕小块加水放锅里。

3、倒莲子后，开大火煮开后放入冰糖。

4、放入木瓜转小火煮20分钟，再加入枣片，大火煮10分钟转小火煮10分钟。

5、熄火加盖焖10分钟即可。

西柚小技巧：

1、银耳一定要泡发过，才会出胶。冷水泡2小时以上，温水1小时以上。

2、建议尽量撕碎或者剪碎，越碎越容易出胶。

3、炖煮时放水盖过银耳就行，一次加够。

4、火候要掌握，银耳翻腾的越多，越容易出胶。先大火烧开以后，小火慢炖20分钟，再大火煮10分钟，改小火煮10分钟，最后加盖焖10分钟。

5、食材本身要好，银耳呈淡黄色的是安全无硫的优质银耳，这样才能够出胶。