··用 料 ··

鸡蛋 2个    牛奶 15ml    芝士 1片    

火腿 2片    生菜叶 1片    盐 1小撮    

橄榄油    

 ·· 做 法 ·· 

1 | 芝士、火腿与生菜都切成小粒备用

2 | 鸡蛋与牛奶，一小撮盐混合打匀，再加入芝士与火腿粒搅匀。

3 | 煎锅烧热后倒少量橄榄油，再倒入混合好的蛋液，用手转动煎锅，使蛋液均匀铺于锅底。

4 | 调中小火盖上盖煎到蛋饼边缘开始与锅壁分离，蛋液开始凝固时，均匀撒入生菜粒即可关火。